シールオイルの作り方

ウグルック（アゴヒゲザラシ）を捕まえた際、必ず作るのが「オゴロック」と呼ぶシールオイル。
実際、シールオイルは、ナッチャック（ワモンアザラシ）で作ることも多いけれど、ここではウグルックの脂肪を使ったシールオイルの作り方を。

　※ウグルックの解体方法についてはまた別途

段ボールの上で数日間干す。

ウグルックから得られた布団状の脂肪のかたまり。
これを肉の面（内側）を表にして２〜3日、日光に干す。日差しが強ければ、1日でも表面が乾いて薄い茶色に変色するので、そうなると日干しは完了。
日に干すことで、食感、味わいが良くなるのだが、急ぎの場合には、干さなくても問題はない。
なお、干す際に、霧や雨で脂肪が濡れてしまうと傷んでしまうので、濡らさないように気をつける。
 干す前に脂肪についた肉を綺麗に落としておくことが望ましいが、処理する際にまた綺麗にするので、それほど神経質になる必要はない。

端の部分、皮側の凹凸の激しい部分を切り取る。

日干しした脂肪を20cm角程度に切り、汚れた部分、乾燥しすぎた部分などを取り除く。
この作業をしっかりしないと、オゴロックに濁りが生じたり、味が落ちたりする。
日に干した部分に肉が残っていれば、それは切り取る。横の乾燥した部分も切り取る。
明らかに乾き過ぎ、硬くなっている部分も同様。

クリーニング後の脂肪のかたまり。
少々失敗して脂肪が薄くなりすぎている。

この作業にはウル（女性用扇型のナイフ）を使うと非常に作業がしやすいが、脂身相手なので、すぐに切れ味が落ちるため、タッチアップ（他のウルなど固いもので刃をこすり簡易的に研ぐ）したり、やすりやシャープナーで刃を研ぎながらの作業となる。

バケツに入れた脂肪

 クリーニングが済んだ脂肪のかたまりは、幅２〜３cm、長さ５〜10cm程度の短冊状に切り、プラスチックのバケツなどに入れていく。

バケツに入れた脂肪は、室内に入れて室温に置いておく。この際、蓋をして密閉してはいけない。

1日最低１回以上、手でよくかき混ぜる。かき混ぜることで液化が早く進むこともあるようである。
また、室温が低いとなかなか液化が始まらない場合もある。
液化が始まり、短冊状の脂肪のかたまりは次第に縮んでいく。それに伴い、容器の中は金色の液体で満たされいく。

ある程度液化が進んだ段階（固形物がおおよそ半分になった程度）で完成。
すぐに使用しない場合は、そのまま冷凍庫に保存する。

すっかり縮んでしまった短冊状の脂肪は「オゴロガック」と呼び、食用となる。

これにウグルックの干物を漬け込んだものが「ミックー（ミプクー）」である。
ミックーは、ニンジンとともに食べることが多い。
これはニンジンに含まれる脂溶性のビタミンAを摂取するために合理的な方法だと思われる。

かつて電気冷蔵庫のなかった時代、シールオイルは万能の保存料として使われていたそうで、卵（ウミガラスの卵など）シールオイルに漬けて冷暗所に保存しておくと、長期保存が可能だったそうである。

水中マイクを使ったクジラの歌

2016年も4月26日よりポイントホープ入りしております。
翌日から、かなり風が強いものの、ほぼ毎日のようにクジラの猟に出ております。

さて。
日本にいる間に、突然思い立って作った水中マイク（ハイドロフォン）。

上が本体。下はアンプ。

材料は
・アクリルの端材（端材なのでただ、厚さ5mm、３ｍｍ）
・圧電素子（30円くらい）
・Oリング（２個で300円くらい）
・シールドケーブル3m（100円／1mくらい）
・マイク端子（60円くらい）。
ポリカーボネイトのネジ（全部で300円くらい）
※ネジは当初ステンレスのネジを使ったけれど、触るとノイズを拾うので、に変更（効果は不明）。

アクリル板を切り出す際、ものぐさして八角形にしてしまったため、ネジの数が多くなってしまったけれど、他の製作例を見ると、六角形で良さそう。

ケーブル取出し口の防水には「プラリペア」、エポキシ系接着剤、水中用エポキシパテ。いずれも在庫品。ただし、エポキシ系接着剤以外は、新たに買おうとすると結構高め。
以前、流水中で使う水中ビデオカメラのケーブル取出し口の防水で、ひどく苦労したことがあったので、ケーブル取出し部の防水には念を入れたが、静水中の浅い場所で使う分にはそれほど神経質にならなくても良さそう。

単体でも音は拾えたけれど、音がちょっと小さめだったので、秋葉原でマイクアンプのキット（箱など含めて1500円ほど）を買ってきて、ボタン電池とともに、小さな箱に無理やり押し込む。

材料費だけだと、アンプも含めて、3000円くらいで作れたのかもしれない。ただ、いろいろ試行錯誤しているので、無駄に金はかかっている。
製作時間も、思考錯誤しつつ組んではバラししていたので、おそらく延べで数日。

製作される方は、例えばこんなサイトを参考に。
Freeth

自宅テストでは、台所、風呂場で水滴の音を録音する程度。その際、ノイズを拾いまくるので、ネジをプラスチックに変えたり、圧電素子の後ろにシールド代わりのアルミテープを貼ってみたり、いろいろやってみるも、ほとんど効果はなかった。

当初、iPhoneで録画録音しようと思っていて、マイクの接続に一苦労し、インピーダンスがどうのこうのの接続用のケーブルを作ったりしたものの、実際現場に出てみれば、常に持ち歩いている一眼レフにつなげるのが一番手っ取り早いと判明。

猟に出た当初は風が強く、試しに水中にマイクを水に入れてみるも、水が氷に当たる音を拾うばかり。
風が弱まり、クジラを追ってボートが出払ったキャンプでぼんやりしていると、近くで別のクジラがブリーチングを始めた。
慌てて水中マイクを引っ張り出して、水に入れて、ぶら下げていた一眼レフカメラでビデオ撮影。
イヤホンを忘れたので、聞きながらの録音はできないが、録画後再生してみると、クジラが上げる水しぶきの音まで録音できていた。
以外と高性能なものができたらしい。
命名「灰泥素子」さん。
ブリーチング

後日、ベルーガの大きな群れが通過し続ける際にマイクを突っ込んだものがこれ。ものすごく賑やか。
ベルーガの群れ 

日が沈んだ後、朝方の静かな海にマイクを入れてみたもの。クジラの姿は見えないけれど、声は聞こえてくる。そして船外機から垂れる水の音も記録されている。
朝の海

日本でも、クジラ、イルカのいる海域で使えるかもしれません。是非、お試しを。

新雑誌の紹介

既に書店などでご覧になった方もあるかと思いますが、こんな雑誌が出版されております。

編集長が幼なじみの岩内真実という男で、南極と北極を特集するので何か書いてくれ、と言われたのでとりあえず北極に関する部分に寄稿しております。

また、ハダカフンドシガイについては、学生時代に「日本極地軟体生物学会誌」に北極海における分布状況についての論文を書いたことがあること、近年、繁殖が確認されたオホーツク海での生息状況についての調査に参加したことなどもあり、ここでも一文書かせてもらっております。

海でのファッションから歴史、生物学など、海に関わるあらゆる分野を網羅した新しい雑誌です。ぜひ、本屋さんで手に取ってみて下さい。

良い雑誌なのにあまり売れていないようなので、とりあずうちのブログでも宣伝しております。

連絡遅くなっても牛訳ありません。
こちら４月１日の記事、すなわちエイプリルフールでございます。
こんな雑誌は発刊されておりません、悪しからず。

3万年前の航海 徹底再現プロジェクト

常々、 夢というものは、お金で買うものではないと思っております。
でも、壮大な夢のためにお金を出すというのは、ありでしょう。
着ぐるみの動物ががうろうろしている遊園地、あそこが「夢の国」だというけれど、個人的にはあんなものはただの商業施設で、夢だとは思えないのです。

現在、国立科学博物館が、国内の博物館としては始めて、クラウドファンディングで資金調達をしようとしております。
果たして我々日本人はどのように日本列島へやってきたのか？　それを実証するために、クラウドファンディングを始めました。
資金援助をすれば、夢に加担できる。わくわくドキドキを共有できる。すごいことだと思いませんか？

海旅一座の座長、洲澤育範さん、海旅一座の仲間である石川仁さんも重要な位置で参加しています。
３万年前に、我々日本人が辿ったであろう、海の道をもう一度再現するこの計画を成功に導くために、協力してみませんか？
 3万年前の航海再現プロジェクト（動画）
https://readyfor.jp/projects/koukai

見事に目標額を達成いたしました。
次の展開が楽しみです。

小さな旅のお話会

来る３月27日、調布の「minacha-yam」において、小さな旅のお話会「アラスカの旅」
を行います。
ここは、以前、海旅一座でもお世話になった場所。

今回は家主の美奈子さんとともに、アラスカの旅についてのお話をします。
美奈子さんもアラスカ滞在歴があり、二人のアラスカの旅に対する思いをお話しすることになると思います。
ですので、今までとはちょっと趣の異なった話になると思いますが、実は、自分自身、どんなお話しにになるのかわからず、ちょっと楽しみにしております。
参加の連絡は、直接美奈子さんまでお願いします（連絡先は、チラシに書いてあります）。

絵を描いてみます。

何かしながらパソコンいじくっていたら、アラスカにいる動物の絵が何枚か絵が描けました。
せっかくなので、公開してみます。
セイウチは実は二枚貝のほうが好きなようですが、絵を描いていての成り行きです。

まだ、何か降りて来るようだったら、描けるかもしれませんが、先のことはわかりません。

で。上記絵をもとに、袋や褌（ふんどし）を作ってみました。

 なぜ褌か？　といえばこれを作ったのが２月１４日。この日は「褌の日」なのです。これを記念して作ってみました。

いずれは手拭なども作る予定です。

欲しい方がいらっしゃれば、販売いたしますのでご連絡くださいませ。

今年もよろしくお願いします

2015年が終わり、2016年となりました。
昨年はポイントホープで最も古い友人の一人、エミリーが亡くなり、エミリーと同い年の中の良かったレジーも亡くなり、町の長老ルークも亡くなるなど、ポイントホープの多くの友人たちを失くした年となってしまいました。

カグロック（クジラ祭り）の夜

今年は一人の友人も失うこがなければ、良いな、と思うけれど、人間の命ばかりは誰かがどうこうできるものではないので、どうにもなりません。

今年も、どうでも良さげなことから専門的なことまで、ポイントホープに関わる色々なことを書いていきたいと思っておりますので、当ブログ、ぜひご贔屓に（例えしばらく更新がなかったとしても、いずれは更新しますので）。